4月11日，记者从华南农业年夜学获悉，该该园艺学院传授李开国团队与互助者体系展现了荔枝“花果喷鼻”与“清爽喷鼻”形成的物资基础和焦点基因调控收集，为理解荔枝果实特性风韵品质的形成机制提供了全新视角，也为高品质荔枝的份子育种奠基了坚实基础。相干结果接踵于线发表在《天然科学基础研究》《园艺研究》《农业与食物化学杂志》。
嚼疑天上味，嗅异世间喷鼻。荔枝怪异的喷鼻气不仅付与了果实独有的“魂灵”，更是决议其风韵品质、市场订价与品牌溢价的焦点要素。颠末持久的天然演化及人工选育，荔枝形成为了浩繁喷鼻气各别的品种，如带有蜜喷鼻的“冰荔”、披发木樨喷鼻的“桂味”以和具备清爽喷鼻气的“不雅音绿”。然而，决议差别喷鼻气特性的要害挥发性物资和其暗地里的遗传与邃密调控机制，持久以来尚待体系阐明。
针对于上述问题，于国度天然科学基金等项目资助下，李开国团队以24个涵盖多种喷鼻气类型的代表性荔枝品种为质料，综合应用多组学结合阐发（挥发性代谢组、RNA-seq和WGCNA共表达收集阐发等）与详确的正反向遗传学验证，体系解析了荔枝果实“花果喷鼻”及“清爽喷鼻”形成的份子机制：
一是展现了DOF转录因子于萜类“花果喷鼻”合成中的调治功效。萜类挥发物是塑造荔枝“花果喷鼻”的焦点物资基础。研究精准锁定了石竹烯、喷鼻叶醇及D-柠檬烯等14个决议花果喷鼻味浓淡的焦点萜类物资，挖掘并鉴定了9个于果肉中上风表达的萜类合成酶（LcTPSs）功效，开端构建了荔枝萜类挥发物的合成收集。进一步研究初次展现了DOF家族转录因子的焦点调控功效，乐成解析了LcCDF3-LcTPS39及LcDOF5.8-LcTPSbms两个平行的要害转录调控模块，证明其别离正向调控石竹烯（丁喷鼻喷鼻气）与α-佛手柑烯（清甜橘喷鼻）的合成，从份子层面解析了荔枝浓淡喷鼻型分解的要害机制。
二是解析了主导“清爽喷鼻”形成的C6/C9类挥发物的份子调控机制。针对于付与荔枝“清爽喷鼻”的脂肪酸衍生C6/C9类挥发物，鉴定出反,顺-2,6-壬二烯-1-醇、正己醇、反式-6-壬烯醛及反式-2-己烯-1-醇共4种挥发物，将其确定为决议品种间清爽喷鼻差异的要害物资基础。经由过程多组学联合功效验证，证明脂氧合酶LcLOX7为该路子的要害限速酶。深切探究发明，生长素相应因子LcARF17及AP2/ERF家族成员LcRAP2-4可以或许自力且高效地直接联合并激活LcLOX7启动子，由此构建了驱动荔枝品种间清爽喷鼻气差异的“LcARF17/LcRAP2-4-LcLOX7”焦点调控模块。这也是关在生长素相应因子介入植物果实清爽喷鼻形成的初次报导。
该系列研究不仅周全绘制了荔枝果实两年夜特性性喷鼻气物资的合成与调控全景图，富厚了植物繁杂喷鼻气图谱组成的基础理论，也为将来靶向改进、定向培育具备浓烈“花果喷鼻”或者怪异“清爽喷鼻”的高品质荔枝新品种，提供了主要的理论支撑与焦点基因资源。
相干论文信息：https://doi.org/10.1016/j.fmre.2025.12.004
https://doi.org/10.1093/hr/uhag010
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c10744
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