已往50年间，肥胖症及2型糖尿发病病率急剧上升，男性的精子质量年夜幅降落。其缘故原由多是日趋风行的超加工食物，这种食物与一系列不良康健成果相干。然而，科学家仍不确定是其原料自己的工业特征、食物的加工历程而至，还有是由于人们过多摄取这些食品。
一项最新的研究发明，纵然摄取不异卡路里，食用超加工食物的人比食用轻度加工食物的人增重更多。这项研究还有展现，超加工食物饮食会摄取更高程度的诸如增塑剂（邻苯二甲酸酯）之类的污染物，这些物资会影响精子质量。8月28日，该研究结果发表在《细胞—代谢》期刊。
超加工饮食会致使体重增长、精子质量降落。图源：Shutterstock ?
论文第一作者、哥本哈根年夜学诺及诺德基金会基础代谢研究中央（CBMR）博士Jessica Preston指出：“咱们的成果证实，超加工食物纵然不外量食用也会侵害生殖及代谢康健。并且恰是这些食物的加工特征使其具备风险性。”
为获取最靠得住数据，科学家比力了未加工与超加工饮食对于统一人群的康健影响。他们招募了43名20至35岁男性，每一人前后举行两种饮食各三周，两种饮食中间距离三个月的一样平常饮食。有一半的人从超加工饮食最先，另外一半则从未加工饮食最先。对折受试者还有接管逐日分外500卡路里的高热量饮食，其余则摄取切合其体型、春秋及体力勾当程度的正常热量。未加工及超加工饮食均含有等量卡路里、卵白质、碳水化合物及脂肪。
成果显示：不管正常或者逾额热量饮食组，采用超加工饮食时期男性平均比未加工饮食期多增长约1千克脂肪量。多项血汗管康健指标也遭到影响。
科学家还有发明一个使人担心的征象：于采用超加工饮食的男性的血清中，查抄出塑猜中利用的邻苯二甲酸酯类物资cxMI三木SEO-NP（属在增塑剂，会滋扰内排泄体系、生殖体系、免疫体系等）程度显著上升。这些男性体内的睾酮及促卵泡激素程度也呈现降落，这两种激素对于精子天生至关主要。
该论文通信作者、哥本哈根年夜学传授Romain Barrès暗示：“咱们震动在超加工食物对于年青康健男性云云多身体功效的倒霉影响。这凸显出修订养分指南以更好地预防慢性病的须要性。”
相干论文信息：https://doi.org/10.1016/j.cmet.2025.08.004
版权声明：凡本网注明“来历：中国科学报、科学网、科学新闻杂志”的所有作品，网站转载，请于正文上方注明来历及作者，且不患上对于内容作本色性改动；微信公家号、头条号等新媒体平台，转载请接洽授权。邮箱：shouquan@stimes.cn。-bevictor伟德官网
